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【置業家居】李炎記花牌 80後接手搞搞新意思 保傳統工藝

2017年8月12日 14:02
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時代變,人物風景都改變,甚至傳統手藝的經營模式也得跟着時代巨輪轉,就如製作傳統花牌逾60年的李炎記,由80後的黎俊霖(Andy)繼承後,一直求變,希望為舊行業找到新出路。
花牌行業日漸式微,本港僅餘5店,其中之一為超過60年老字號李炎記,其第三代繼承人之一黎俊霖(Andy)接手後以新思維順應潮流,為老店另闢出路,宣揚傳統。回想當初,他說入行純粹偶然。
「我是做搭棚出身,3年前因為『事頭婆』身體抱恙,後來經過搭棚師傅介紹入行。」Andy口中的「事頭婆」正是已年過60的李炎記第二代繼承人之一李翠蘭,多年來為守父業,她與哥哥李志南日夜辛勤工作令身體日漸勞損,二人更一度打算結業,而不甘本土手藝就此失傳的Andy接手,令老店重現繼承希望。
不過,Andy強調自己學藝「未到家」,只希望盡力保留傳統、發揚光大。「如果自己可以做到的話,就盡自己一分力去做,而且做下來對花牌也感興趣,加上這些年也看到原來很多人重視花牌,更認為是可以代表香港的手藝,而曾來港並見過花牌的世界各地人士亦覺得很漂亮、很特別,那如果我自己可以做到的話,當然繼續做下去。」
FB開戶 宣傳花牌傳統
事實上,花牌製作也在多年間經歷改良,例如底紙轉用熒光色紙、利用不易掉色及較防水的銻花取代紙花、有時以快速電腦打印代替手寫字等。而在通訊容易的網絡時代,Andy亦為店舖開設網上社交帳戶,初期只為方便客戶看製成品以及聯絡,後來則成為讓年輕一代認識傳統花牌的橋樑。
「近年逐漸發現不少商戶都有設立各自的專頁,那時候就想:為甚麼我們不試一試呢?」他續指,起初只是將製作好的花牌拍照,然後上傳,讓客戶可以不必親臨現場也可以看到成品,若有任何需要修改也可以直接溝通,而隨着上傳的花牌相片、影片愈來愈多,得到的反應也意外地好,令Andy決心在網絡宣傳再下多點工夫,更有不少客戶因此而認識店舖,進而查詢合作機會。例如朋友曾介紹他們合作時代廣場2016年新春「龍獅盛宴」展覽,以及八珍醬園在去年工展會的花牌等,令香港特色工藝得以在市區讓更多人觀賞。
然而,此番宣傳效益並未反映在生意量上,目前舊客仍佔八成,每年僅得兩成新客,部分經網上接洽的客戶僅屬短期的合作,單靠新客難以穩定支持店舖營運,因此網絡推廣仍以宣揚傳統為主。
室內、小型花牌 受新客戶歡迎
另外,在尺寸上,店舖除了製作像年底打醮、盂蘭節等大型花牌外,也提供小型企牌及室內花牌,適合各類喜慶及展覽場合。Andy稱,接觸更多層面的客戶之後,當中也有數間設計公司提議製作小型花牌,只是當時他還沒有上手,未能抽空研究製作,直至開始上手後才往這方向發展,結果發現製成效果不錯,客戶也受落,故決定多提供一個範疇讓客戶選擇。而早前在藝人陳山聰參與創立的舞獅團隊「獅兄弟」3周年會慶上,店舖為晚宴製作了闊40呎的室內花牌,較往年更大,師徒們更合作將經典的棉花字重現。
現店舖每年製作起碼數百個花牌,年末旺季,一個大醮的花牌量已逾百個,而訪問期間,Andy正與夥計們趕工製作香港回歸二十周年大型節慶花牌,不足兩周要完成70多個作品,惟該時期天公不造美,他無奈道,下雨天仍需「上牌」,不能耽誤。
接手這3年,Andy一直努力堅守傳統,雖然花牌持續有老客戶捧場,對生意量有保證,但他感歎肯入行的新人少,讓花店難以擴充。「因為……那個辛苦的程度是……我也不知道怎麼形容,很多時候我請人回來,他們可能做一天、半天或者幾天已經放棄了,所以在這方面是比較困難一點。」他嘆道,相信要延續花牌的手藝、精神,還得靠一眾有心人。
李炎記專訪視頻:http://ps.hket.com/article/1875776

撰文 : 蔡若瑜
【置業家居】花牌解構 12/08/2017
李炎記第三代繼承人之一黎俊霖(Andy)3年前與拍檔接手繼承店舖後,尋找新嘗試,為店舖覓新發展。(本刊攝影組)(本刊攝影組)
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李炎記第三代繼承人之一黎俊霖(Andy)3年前與拍檔接手繼承店舖後,尋找新嘗試,為店舖覓新發展。(本刊攝影組)(本刊攝影組)
上月「獅兄弟」3周年會慶上,店舖為其製作40呎闊的室內花牌,更將經典的棉花字重現。(相片由受訪者提供)
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上月「獅兄弟」3周年會慶上,店舖為其製作40呎闊的室內花牌,更將經典的棉花字重現。(相片由受訪者提供)
店舖亦製作小型花牌,曾寫過「生鬼」字眼,如一帆「Phone」順。(相片由受訪者提供)
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店舖亦製作小型花牌,曾寫過「生鬼」字眼,如一帆「Phone」順。(相片由受訪者提供)
傳統花牌頂部會使用鳳頭作裝飾,Andy說會循環再用。(本刊攝影組)
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傳統花牌頂部會使用鳳頭作裝飾,Andy說會循環再用。(本刊攝影組)
這次採訪正值店舖為香港回歸二十周年花牌趕工期,店舖牆上掛滿訂單。(本刊攝影組)
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這次採訪正值店舖為香港回歸二十周年花牌趕工期,店舖牆上掛滿訂單。(本刊攝影組)